czwartek, 28 października 2010

śmietankowo, kokosowo, słodko...

Szybkie ciasto dla miłośników kokosów, kruchego, bezowego wierzchu i puszystego ucieranego ciasta. Coś dobrego do herbaty czy kawy, dobre pierwszego jak i trzeciego dnia.

Babka śmietankowa z kokosową bezą.

składniki:

na spód:
3 jajka
1 szklanka cukru
1 szklanka kwaśnej śmietany
2 szklanka mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka masła

na bezę kokosową:
1 szklanka białek
1 szklanka cukru
1 szklanka wiórków kokosowych



Nagrzać piekarnik do 175 stopni. Formę do pieczenia (u mnie prostokątna, 25x35 cm) nasmarować olejem i wysypać mąką.
Całe jajka utrzeć wraz z cukrem i masłem na gładka masę. Dodać śmietanę i mąkę z proszkiem do pieczenia.
Wymieszać i wlać do formy. wyrównać.
Białka ubić na sztywna piane, dodać powoli cukier i ubijać aż masa stanie się gładka i lśniąca. Dodać wiórki kokosowe, wymieszać.
Wyłożyć masę bezowa na ciasto, najpierw przy brzegach formy, później na środku. wyrównać.
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 30-40 minut, do tzw. "suchego patyczka".
Ostudzić w uchylonym piekarniku.
Smacznego :)

środa, 27 października 2010

przedranek

Rankiem niebo całe jest w gwiazdach.
Z kubkiem kawy w dłoni spoglądam na sad, gdzie oszronione drzewa skrzą się w blasku zimnego księżyca niczym forpoczta zimy.
" ... I won't spend my life, gazing at the stars up in the sky..." śpiewa Kate Melua w pustej kuchni.
Cały dom jeszcze śpi, obudzi się za kilkanaście minut, a wtedy jego mieszkańcy, poganiani przez własne sprawy, w krótkim czasie rozproszą się po mieście.
Haker wraz ze mną ogląda zaszroniony świat. Opiera się na moment o moje nogi, owija je ogonem.
- Otwórz balkon - wypuszczam kota w księżycowy blask.
Opróżniony kubek stygnie, już raczej ziębi niż grzeje dłonie.
Na piętrze stuknęły drzwi i dom zalały dzikie dźwięki Sabatonu.
Zaczął się dzień.

niedziela, 24 października 2010

jeżynowa rozdawajka

Maryna z blogu Patchworki Maryny i inne zszywanki rozdaje cukierki. Tym razem to śliczny, jeżynowy w kolorze komplet, sami popatrzcie:


Ustawiłam się w kolejkę ;)