Kruche ciasto ze śliwkami
Przepis na kruche ciasto mam od swojej mamy, ona dostała go od znajomej wieki temu. Sprawdza się z każdymi owocami (w oryginale był z jabłkami).
Tutaj wersja ze śliwkami i orzechami laskowymi.
składniki:
1/2 szklanki cukru (użyłam trzcinowego)
1 cukier waniliowy
1/2 kostki masła
1 całe jajko
2 żółtka
2 łyżki kwaśnej śmietany
2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
do obłożenia:
70 dkg śliwek
3-4 łyżki mielonych orzechów laskowych
wykonanie:
Posiekać mąkę, proszek do pieczenia i cukier waniliowy z masłem. Dodać roztrzepane jajko, żółtka i śmietanę. Zagnieść dość szybko ciasto, uformować kulę i wstawic do lodówki na minimum 2 godziny, a najlepiej na noc.
Połowę ciasta rozwałkować i wyłożyć nim dno formy (u mnie tortownica 26 cm). Z brzegu uformować wałeczek. Ciasto w formie posypać mielonymi orzechami i ułożyć na nim połówki śliwek pozbawione pestek.
Pozostałą część ciasta rozwałkować i ułożyć na śliwkach w formie paseczków lub kształtów wyciętych foremka do ciastek (u mnie kwiatuszki)
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i piec około 30 minut.
Po wyjęciu, ciepłe, posypać cukrem pudrem.
Smacznego :)
Musze sprobowac. Sliwkowe to moje najukochansze na swiecie ;-)
OdpowiedzUsuńDziękuję Wiewiórko za przepis :-) Pochwaliłam się na blogu ciasteczkami zrobionymi z Twojego przepisu na ciasto śliwkowe :-) http://ame-to-umi.blogspot.com/2013/11/ciasteczkowy-raj.html
OdpowiedzUsuń