czwartek, 10 września 2009

wiewiórka z marchewką

Zachciało mi się ciasta marchewkowego - znalazłam je u Liski. I zachwyciła mnie nazwa ciasta u dorotus - Wiewiórka. Połączywszy dwa przepisy, dwie nazwy, stworzyłam ciasto piękne w kolorze, wilgotne, pachnące orzechami i rozgrzewające.
Wspaniałe jesienne ciasto, które naprawdę polecam.


Wiewiórka - ciasto marchewkowo-orzechowe


składniki:

4 jajka
250 g cukru pudru
175 ml oleju słonecznikowego
200 g mąki pszennej
100 g mielonych orzechów laskowych
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
350 g marchwi, obranej i startej na tarce na drobnych otworach




wykonanie ( cytuję za Liską z White Plate) :

Piekarnik nagrzać do temperatury 180 st C.
Okrągłą formę o średnicy 24 cm (użyłam prostokątnej blaszki 21x26 cm) nasmarować masłem i wysypać mąką.
Jajka utrzeć z cukrem, następnie dodać olej.
Mąkę, sól, proszek, sodę i cynamon przesiać przez sitko, a następnie połączyć z jajkami. Na końcu dodać tartą marchew.
Przelać do formy i piec 35minut ( w oryginalnym przepisie 1 godzinę.)
Smacznego!

3 komentarze:

  1. hm...ciekawa jestem czy dało by się zastąpić marchewkę dynią...hm....

    OdpowiedzUsuń
  2. @ AgaB - fajny pomysł, dynia jest właściwie neutralna w smaku, pewnie byłoby w porządku. Spróbuj i się podziel przepisemm :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wiewiorko, ja wlasnie wczoraj zrobilam marchewkowe! Jest troche inne, bo dodaje sie jeszcze utarta skorke z pomaranczy, sok z wycisnietej pomaranczy, orzechy wloskie zamiast laskowych, miod i cynamon (aha, i cukier brazowy). Bardzo pyszna wyszla z tego kombinacja. Twoje na pewno jest smaczne. Sprobuje nastepnym razem. Niech zyje ciasto marchewkowe! :)

    OdpowiedzUsuń

Miło mi, że do mnie zaglądasz :) Bardzo mnie to cieszy, jak i każde kilka słów pozostawione przez Ciebie w komentarzach.
Życzę miłego dnia, pozdrawiam serdecznie i zapraszam ponownie :)